早上看了報紙介紹紅蟳(養殖)、沙母(養殖)以及花蟹(野生)、三點蟹(野生)之間的差異,忍不住挑起我想吃秋蟹的味蕾,剛好今天市場有賣花蟹,挑了兩隻(210元),準備中午來煮花蟹粥。

拜網路及Google無遠弗屆所賜,查食譜超容易:只要白粥滾了,把殺好的花蟹丟進去一起煮就好。於是,假掰的我還切了洋蔥、薑、蒜及香菇炒香後丟入白米滾滾的大同電鍋裡。

接下來最難處理的其實是主角---花蟹。

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