目前分類:海邊碎碎念 (5)

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早上看了報紙介紹紅蟳(養殖)、沙母(養殖)以及花蟹(野生)、三點蟹(野生)之間的差異,忍不住挑起我想吃秋蟹的味蕾,剛好今天市場有賣花蟹,挑了兩隻(210元),準備中午來煮花蟹粥。

拜網路及Google無遠弗屆所賜,查食譜超容易:只要白粥滾了,把殺好的花蟹丟進去一起煮就好。於是,假掰的我還切了洋蔥、薑、蒜及香菇炒香後丟入白米滾滾的大同電鍋裡。

接下來最難處理的其實是主角---花蟹。

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 在家裡自己做牛排真的很划算,可以大口吃菲力+紅酒:
 steak   

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這是一道屬於大人口味的薯片,搭配牛排吃,應該超對味(等我買了底部有條文的平底鍋再來試試)。

DSC_0358.JPG  

備料:

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因為鋼鐵人愛吃,所以當然看過『Julie & Julia美味關係』。不過當初看這部電影的時候,應該是某個下雨的晚上,所以覺得電影很沉悶+無聊,唯一有興趣的,應該是電影裡一直出現的珍珠項鍊讓人看起來很優雅。

 
這幾天天氣轉冷,忽然令人想吃暖呼呼的料理,於是鬼打牆的超想吃『Julie & Julia美味關係』裡Julia的經典法國菜:"紅酒燉牛肉/Boeuf Bourguignon''。

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在海邊住了這麼久,最近才領悟出住在海邊的好處,就是買海鮮很方便。
上週連假沒上市場,好不容易等到今天才有機會去,心裡想的儘是上次買到蟹黃衝腦門的美味紅蟳。不過老闆解釋,現在紅蟳太貴,所以
只有賣花蟹、三點蟹跟小小的毛蟹,所幸買了三點蟹解饞。
市場拍的螃蟹們~

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