早上看了報紙介紹紅蟳(養殖)、沙母(養殖)以及花蟹(野生)、三點蟹(野生)之間的差異,忍不住挑起我想吃秋蟹的味蕾,剛好今天市場有賣花蟹,挑了兩隻(210元),準備中午來煮花蟹粥。

拜網路及Google無遠弗屆所賜,查食譜超容易:只要白粥滾了,把殺好的花蟹丟進去一起煮就好。於是,假掰的我還切了洋蔥、薑、蒜及香菇炒香後丟入白米滾滾的大同電鍋裡。

接下來最難處理的其實是主角---花蟹。

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話說,我認為好看的側面,需要具備三個條件:鼻挺、不凸的嘴型、尖下巴。
而我,為了不凸的嘴型,做了矯正,但最近發現,我的下巴好像真的如醫生說的,比一般人短0.5倍,我甚至強烈懷疑是嘴唇太豐厚把我的下巴給吃掉了!所以,就算整完牙,是否還是沒辦法給我美麗的側面?
joan    

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 在家裡自己做牛排真的很划算,可以大口吃菲力+紅酒:
 steak   

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這是一道屬於大人口味的薯片,搭配牛排吃,應該超對味(等我買了底部有條文的平底鍋再來試試)。

DSC_0358.JPG  

備料:

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因為鋼鐵人愛吃,所以當然看過『Julie & Julia美味關係』。不過當初看這部電影的時候,應該是某個下雨的晚上,所以覺得電影很沉悶+無聊,唯一有興趣的,應該是電影裡一直出現的珍珠項鍊讓人看起來很優雅。

 
這幾天天氣轉冷,忽然令人想吃暖呼呼的料理,於是鬼打牆的超想吃『Julie & Julia美味關係』裡Julia的經典法國菜:"紅酒燉牛肉/Boeuf Bourguignon''。

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唸書的時候(大學吧),曾經有意識到自己的側面嘴型比較''外放'',還曾經跟姊姊抱怨說,要是我的鼻子再挺一點,嘴型應該就不會感覺這麼凸出。當下姐姐說我的鼻子已經夠挺,覺得我很無聊...

↓現在看來,根究原因,應該是暴牙的關係,與鼻子無關。
IMG_4129.jpg  

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好吧,我承認,戴牙套真的讓我食量變少。

因為牙套讓我的牙齒變的沒像以前那麼堅固,稍微有硬一點的東西都不敢放力咬,烤的乾乾香香又撒上糖霜的硬吐司,只能小口小口慢慢吃,遇到花生糖就只得say sorry。此外,習慣大口吃肉的我,排骨、牛肉塊上的肉絲會不斷的卡在牙縫裡(雞排好像好一點),吃完除了漱口刷牙,還必須浪費很多牙線把它們清理出來,所以少量(因為吃很慢,而且牙套小凸點很刮肉)但無法多餐(因為刷牙好麻煩)變成鋼鐵人吃飯的無奈。

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在海邊住了這麼久,最近才領悟出住在海邊的好處,就是買海鮮很方便。
上週連假沒上市場,好不容易等到今天才有機會去,心裡想的儘是上次買到蟹黃衝腦門的美味紅蟳。不過老闆解釋,現在紅蟳太貴,所以
只有賣花蟹、三點蟹跟小小的毛蟹,所幸買了三點蟹解饞。
市場拍的螃蟹們~

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9/26開始戴上牙套。

起初,還很新鮮,但幾個禮拜過去,漸漸感受到牙套的不舒服,除了睡著外,口中always有一顆顆的(牙套)異物感,再來,除了吃完正餐就開始找地方刷牙外,不能好好享受美食真的讓人很挫折,尤其是在秋蟹肥美的這個時候,蒸好香甜的紅蟳無法用牙齒豪邁的咬開蟹敖吃肉,只能用湯匙挖蟹仁跟湯汁慢慢放在嘴裡,閉上眼睛,用舌上的味蕾輕輕感受那鮮甜的滋味(哭~~),這對熱愛海鮮的我真是一種溫柔的折磨,沒辦法,自己選的,只能忍耐。
 

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剛戴牙套的前3天,牙齒會酸,那種感覺就像是牙齒跟牙齒間在拔河,很難出力咬東西,充其量只有『吞嚥』功能,所以只能喝流質的東西,比如牛奶、燕麥片、粥..等等。

第4天開始,酸痛感稍退,於是我開始大膽的嘗試炸雞丁之類比較需要費神『咀嚼』的食物,過程當然不會太開心,因為食物無法咬碎,而且很容易沾黏在牙套上,但是嘴巴可以感受到美味又香噴噴的食物,還是會讓心情稍微有些小開心。
 

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